In feite niets anders dan grote algen die in zout water groeien. Het wier komt voor over de hele wereld en er zijn duizenden verschillende soorten te onderscheiden, onderverdeeld in groene, bruine, rode en blauwe wieren. Van 70 meter lang Kelp tot het bijzondere Regenboog Zeewier. Zeewier wordt wereldwijd geëxporteerd. Je ziet het terug in sushi of als salade, maar ook minder zichtbaar als verdikkingsmiddel in cosmetica of als brandstof (biogas).
Door opwarming van de aarde verslechteren de groeiomstandigheden voor het zeewier in de warmere wateren. Ice-ice ontstaat wanneer de temperatuur van het water boven de 31 °C komt. In deze tijden van klimaatverandering en stijgende temperaturen worden de zeewieroogsten in bijvoorbeeld de Filippijnen, Indonesië en Zanzibar ernstig bedreigd.